क़ुरसेला (राजशेखर जयसवाल)

कुरसेला प्रखंड सभागार में सभी जन वितरण प्रणाली के दुकानदारों के साथ आपूर्ति पदाधिकारी कुमार किंचित की अध्यक्षता में फोर्टीफाइड राइस के संदर्भ में विस्तृत जानकारी प्रदान करने तथा लाभुकों को जागरूक करने हेतु एकदिवसीय प्रशिक्षण शिविर का आयोजन किया गया।बैठक में जानकारी देते हुए आपूर्ति पदाधिकारी कुमार किंचित ने बताया कि सरकारी चावल में फ़ोर्टिफ़ाइड राइस कर्नेल (एफआरके) मिलाया जाता है। इसमें आयरन,फ़ोलिक एसिड और विटामिन बी12 जैसे पोषक तत्व होते हैं। यह चावल देखने में आम चावल जैसा ही होता है। इसमें विटामिन और मिनरल का मिश्रण मिलाया जाता है। फिर एक्सट्रूडर मशीन से फ़ोर्टिफ़ाइड राइस कर्नेल तैयार किया जाता है। इस फ़ोर्टिफ़ाइड राइस कर्नेल को आम चावल के साथ मिलाया जाता है।उन्होंने सभी डीलरों को अपने लाभुकों को जागरूक करने हेतु बताया कि यह चावल कुपोषण से लड़ने में मदद करता है। यह महिलाओं में खून की कमी को दूर करता है। यह बच्चों में कुपोषण को दूर करता है।फ़ोर्टिफ़ाइड चावल को भारतीय खाद्य सुरक्षा मानक प्राधिकरण के मानकों के मुताबिक तैयार किया जाता है। फ़ोर्टिफ़ाइड चावल को आम चावल में 1:100 के अनुपात में मिलाया जाता है।